重阳节喝什么酒

秋意渐浓，菊黄蟹肥，又是一年重阳时。登高、赏菊、佩茱萸、饮菊酒，这些传承千年的习俗，为这个古老的节日增添了独特的风韵与诗意。在微凉的秋风里，与亲友共饮一杯应时的酒，不仅是为了驱寒，更是一种情感的寄托，一种与自然节律相呼应的生活艺术。那么，在这个尊老敬老、怀古思亲的节日里，饮些什么酒最为相宜呢？

菊花酒：重阳的本味

若论重阳节的标志性饮品，非菊花酒莫属。它早已超越了单纯的饮品范畴，成为这个节日不可或缺的文化符号。

菊花酒的酿造，是一门古老而风雅的手艺。古人通常会在重阳节的前一两天，采摘初绽的甘菊，搭配桑米、酒曲一同酿造，待到来年重阳即可启封饮用。晋代《西京杂记》中便有记载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”这漫长的等待过程，本身就蕴含了对时节流转的敬畏与期待。

从养生角度看，重阳时节，暑热已退，寒气初生，人体易感干燥。菊花性微寒，味甘苦，具有散风清热、平肝明目的功效。将其酿制成酒，酒力助药性温通，恰好能应对秋季的凉燥，有益于身心健康。因此，古人深信饮菊花酒能“祛灾祈福”，延年益寿，这正与重阳节尊老敬老的深层内涵完美契合。

更重要的是，菊花酒承载了深厚的文化意蕴。在文人墨客的笔下，它是高洁品格的象征，是秋日闲情的伴侣。陶渊明“采菊东篱下”的悠然形象，便与菊、酒紧密相连。饮下一杯菊花酒，仿佛也饮下了那份淡泊名利、亲近自然的风骨。

茱萸酒：驱邪的寓意

除了菊花酒，茱萸酒也曾是重阳节的重要饮品。茱萸，又名“越椒”、“艾子”，是一种香气辛烈的植物。古人认为它具有驱邪避灾、消除寒湿的作用。

汉代《西京杂记》中不仅提到了菊花酒，也提及了“佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长寿”的习俗。这里的“佩茱萸”，除了佩戴在身上，也有将茱萸果实放入布囊中浸泡于酒内，制成茱萸酒的用法。人们相信，在重阳节饮用这种酒，可以抵御秋冬的寒气，驱避不祥。

虽然随着时代变迁，茱萸酒的普及程度已远不如菊花酒，但它所代表的驱邪求吉的朴素愿望，依然是重阳民俗中值得回味的一部分。在一些地方，人们仍会沿用古法，制作茱萸酒，以此延续古老的节日记忆。

现代佳酿：多元的选择

时至今日，我们的选择已大为丰富。除了传统特酿，许多现代酒饮也同样适合重阳节的氛围。

黄酒，尤其是温饮的黄酒，与秋季堪称绝配。黄酒性温和，口感醇厚，富含氨基酸等营养物质。在微凉的秋夜，将一壶绍兴花雕或女儿红隔水加热，放入几片姜丝，甚至一颗话梅，酒香随之四溢。浅酌慢饮，暖意从喉间直达胃腹，通体舒泰，既能解蟹之寒，又能慰藉秋思。

对于偏好清雅口感的人而言，桂花酒是一个极佳的选择。桂花盛开于中秋前后，其香甜气息与秋日最为相衬。桂花酒通常以白酒或黄酒为基酒，浸泡桂花酿制而成，酒色澄黄透亮，花香馥郁，入口甘甜醇和。它既保留了酒的韵味，又兼具花之芬芳，与重阳节的雅致格调不谋而合。

即便是普通的白酒或红酒，只要饮用得宜，亦可融入重阳情境。选择一款品质上乘、口感柔和的纯粮白酒，与长辈小酌几杯，闲话家常，亦是天伦之乐。而一瓶单宁柔和、果香丰富的红葡萄酒，搭配秋季的烤肉或成熟的奶酪，也能为节日的餐桌增添一份现代而温馨的色彩。

无论选择何种酒品，重阳饮酒的核心，在于一个“情”字。它可以是子女为长辈斟满的一杯暖酒，蕴含感恩与祝福；可以是老友重逢时的对酌，话尽往事与今朝；也可以是一人独处时的浅尝，寄托对远方亲人的思念。

酒，在此刻，是情感的催化剂，是温暖的载体。它让团聚的欢笑更加酣畅，也让静默的思念有了醇厚的滋味。在尊老敬老的节日内涵下，为长辈选择一款他们喜爱且适宜的酒，陪伴他们小酌，倾听他们的往事，这份用心，远比酒本身更为珍贵。

秋风吹不尽，总是玉关情。在这个充满温情的传统节日里，让我们择一壶好酒，无论是遵循古制的菊花佳酿，还是顺应时令的温润黄酒，亦或是寄托心意的其他美酒，与生命中最重要的人举杯相邀。